Kremowa zupa pomidorowa z papryką

Przygotuj:

• duży garnek o pojemności min. 7-8 l
• blender ręczny

Sposób przygotowania:

KROK 1: PODSMAŻAMY WARZYWA

Wszystkie warzywa kroimy w większą kostkę i przesmażamy w garnku, na rozgrzanym oleju, aż nabiorą złotego koloru. Następnie dodajemy koncentrat pomidorowy, wszystkie składniki mieszamy i smażymy jeszcze przez ok. 2-3 minuty.

KROK 2: GOTUJEMY ZUPĘ

Do podsmażonych z koncentratem pomidorowym warzyw dodajemy pomidory z puszki, wodę i piramidki smaku. Zupę gotujemy na małym ogniu przez ok. 2 godziny.

KROK 3: BLENDUJEMY I DOPRAWIAMY ZUPĘ

Z ugotowanej zupy wyjmujemy piramidki smaku, dodajemy masło i blendujemy, aż będzie gładka i kremowa. Całość doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem. Zupę dokładnie mieszamy i podajemy jeszcze gorącą z ulubionymi dodatkami lub samą.

WSKAZÓWKA! Jeśli lubisz bardzo gładkie i kremowe zupy, możesz pomidorową dodatkowo przecedzić przez sito.