Kokosowa panna cotta w stylu azjatyckim

Sposób przygotowania:

KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY PANNA COTTĘ

Namaczamy żelatynę w zimnej wodzie. Mleczko kokosowe z dodatkiem mleka i 3 łyżek cukru podgrzewamy i doprowadzamy do wrzenia. Całość gotujemy na wolnym ogniu około 5 minut. Potem żelatynę odciskamy z wody i rozpuszczamy w gorącym mleku kokosowym. Foremki płuczemy zimną wodą, przelewamy do nich mleko i odstawiamy do lodówki na co najmniej 2 godziny.

KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY SYROP CUKROWY

Zagotowujemy 50 ml wody z dodatkiem 3 łyżek cukru i soku z limonki. Przekrawamy marakuje na pół i wydrążony miąższ dodajemy do syropu cukrowego. Całość zostawiamy do ostygniecia.

KROK 3: PODAJEMY PANNA COTTĘ

Panna cottę podajemy z syropem, udekorowaną miętą i limonką.